Menu degustacio

Consomé d'au amb oli de trufa

Gilda de pernil i formatge

Brioix d'escalivada, mozzarella i truita asalmonada

Amanida de figues amb "paletilla" ibèrica

Paté en croûte

Caneló de tres carns amb velouté

Rap al pil-pil de julivert amb cloïsses i gamba de costa

Melós de vedella amb parmentier i guisat de bolets

Pastís de maracuià amb crumble