Menu degustacion

Consomé de ave con aceite de trufa

Gilda de jamón y queso

Brioche de escalivada, mozzarella i trucha asalmonada

Ensalada de higos con paletilla ibérica

Paté en croûte

Canelón de tres carnes con velouté

Rape al pil-pil de perejil con almejas y gamba de costa

Meloso de ternera con parmentier y guisado de setas

Pastel de maracuyá con crumble