| La carta |  |
| PER PICAR O COMPARTIR |  |
|
| Encenalls de pernil d'aglà, D.O. Guijuelo | 23,00 | | | | |
| Anxoves del Cantàbric (6 filets) | 13,50 | | | | |
| Croquetes casolanes de gallina (3 unitats) | 6,00 | | | | |
| Pa de coca torrada i tomàquet | 3,75 | | | | |
| PRIMERS | |
|
| Amanida de tonyina en escabetx | 16,01 | | | | |
| Albergínia fumada, iogurt especiat i avellana | 17,50 | | | | |
| Fabada amb "Compango" | 16,01 | | | | |
| Paté en croûte, amanida d'encurtits i mostassa | 16,01 | | | | |
| Puré de carxofes amb ou trufat a 65º i cecina de cérvol | 20,00 | | | | |
| Coca d'escalivada, mozzarella i sardina | 16,50 | | | | |
| Gamba de costa Extra gran (unitat) | 11,00 | | | | |
| Farcellet de Salmó, formatge i porro | 17,50 | | | | |
| *Caneló de Cèrvol amb tòfona | 22,50 | | | | |
| Macarrons amb ceps, foie i pernil | 18,00 | | | | |
| *Macarrons amb bolets, foie, pernil i tòfona | 23,00 | | | | |
| Terrina de foie amb melmelada de maduixes al pebre i tòfona | 20,00 | | | | |
| Cigrons (Mar i Muntanya) amb orella, morro i llagostins | 17,50 | | | | |
| ARROSSOS | |
|
| Arròs de calamar i gamba | 23,00 | |
| Arròs de llebre i carxofes | 23,00 | |
| CARNS | |
|
 | Filet de vedella del Ripollès amb salsa d'oporto i escalopa de foie | 30,00 | | | | |
| Filet de vedella del Ripollès amb sal grossa i oli d'herbes | 27,01 | | | | |
| Steak Tartar de vedella del Ripollès | 25,50 | | | | |
| Peus de porc desossats farcits de pilota | 24,00 | | | | |
| Ous ecològics amb bolets i papada a baixa temperatura | 19,50 | | | | |
| *Ous de cala xica amb ceps, papada a baixa temperatura i tofona melanosporum | 24,50 | | | | |
| Llata de vedella amb moixernons i canamillana | 24,00 | | | | |
| "Callos" a l'estil "Leonés" | 17,50 | | | | |
| Perdiu en escabetx lleuger i adobats | 19,00 | | | | |
| PEIX | |
|
| Turbot salvatge amb avellanes i celerí | 30,00 | | | | |
Tots els nostres plats són el·laborats íntegrament per nosaltres
El peix cumpleix amb lanormativa de protecció contra l'Anasakis
Pot ésser vegetarià | 
Product of proximity |
|
| POSTRES | |
|
| Mousse de mató amb cruixent de taronja | 7,50 | | | | |
| Mil fulles de nata muntada al moment i gerds
Temporalment no disponible | 7,50 | | | | |
| Coulant de galeta Birba | 7,50 | | | | |
| Pastís de Llimona casolà amb lemon curd i crumble | 7,50 | | | | |
| Pastís Sacher amb figues | 7,50 | | | | |
| Appeltaart (Pastís de Poma a l'estil Holandès) | 7,50 | | | | |
| Xuixo de Can Castelló de crema amb nata i natilles | 7,50 | | | | |
| Natilles Casolanes amb canyella | 6,00 | | | | |
| Gelat de Torró casolà amb ratafia | 7,50 | | | | |
| VI PER POSTRES | |
|
| Lustau Pedro Ximenez | 6,00 | |
| Chivite Vendimia tardia 2000 | 6,00 | |
| Casta Diva Reserva miel | 6,00 | |
| Vi de Gel- Gewurztraminer | 7,00 | |
| Sols (garnatxa de l'Empordà) | 6,00 | |
| LICORS ELABORATS PER NOSALTRES | |
|
|
